Tillikan menu
ALKURUOAT
Leipäkori (L) 7€
Vaaleaa leipää ja saaristolaisleipää paahdettuina sekä voita.
Kermainen lohikeitto (L) Pieni 14€ / Iso 19€
Kotimaista lohta sekä perunaa fenkolikermassa ja paahdettua saaristolaisleipää. (Pyydettäessä gluteenittomana)
Valkosipulietanat (L) 15€
Ranskalaisia etanoita valkosipulivoissa Aurajuustolla gratinoituna sekä paahdettua ciabattaa. (Pyydettäessä gluteenittomana)
Jättirapupannu (L) 15€
Chili-valkosipulivoissa tiristettyjä jättirapuja. Tarjoillaan Västerbotten-juustolla kuorrutetulla leivällä. (Pyydettäessä gluteenittomalla leivällä). Rapujen alkuperämaa on Vietnam.
Punajuuritartar (Vegaani, G) 13€
Uunissa paahdettua ja savusuolalla maustettua punajuurta, vegaaninen piparjuuricrème, pikkelöityä omenaa, kapriksia, balsamicosiirappia sekä paahdettua saksanpähkinää.
Pororillette (L, G) 17€
Kotimaista revittyä ja prässättyä poroa, perunavohvelia, ruohosipulilla maustettua ranskankermaa sekä puolukoita.
Crème Ninon (L, G) 14€
Savustettua porsaan niskaa, tilliöljyä sekä vaahdotettua sinappia.
PÄÄRUOAT
Paistettua naudan maksaa (L, G) 23€
Voissa paistettua kotimaista naudan maksaa, perunamuusia, kermaista pippurikastiketta sekä hunajaisia juureksia. Tarjoillaan pekonin ja puolukkasurvoksen kera.
Tillikan pyttipannu (L, G) 18€
Tampereen lihajalosteen Juhlamakkaraa, paahdettua perunaa ja sipulia sekä paistettu kananmuna. (Saatavilla myös kermaisena +2€)
Pyttipannu juureksista (L, G) 17€
Paistettua perunaa, juureksia, friteerattuja kikherneitä sekä kirsikkatomaattia ja yrttejä.
Grillattua poron paahtopaistia (L, G) 39€
Kotimaista poron paahtopaistia, mustaherukalla maustettua riistakastiketta, paahdettuja juureksia sekä pekonilla maustettua perunakakkua.
Silakkapihvit (L, G) 19€
Itämeren silakoita, perunamuusia, tillikurkkua sekä tillivoisulaa.
Grillattua karitsan sisäfileetä (L, G) 32€
Paahdettuja juureksia, mustaherukkakastiketta sekä pekonilla maustettua perunakakkua. Lampaan alkuperämaa: Uusi-Seelanti.
Grillattua lohta (L, G) 32€
Kotimaista lohta, keitettyä perunaa, paahdettuja juureksia, grillattua fenkolia sekä kermainen rakuunakastike.
Kukkakaalia & bataattia (Vegaani, G) 24€
Paahdettua kukkakaalia, bataattipyrettä, juureksia, friteerattuja kikherneitä, pikkelöityä omenaa, juustokuminalla maustettua kaurakermakastiketta sekä
tilliöljyä.
Sienipasta (L) 18€
Lehtipersiljalla, valkosipulilla ja sitruunalla maustettua kermaa, pappardelle-tuorepastaa, paistettua kanttarellia sekä tattijauheparmesania.
Pippuripihvi (L, G) 150g, 42€ / 300g, 53€
Kotimainen 150g/300g naudan sisäfilepihvi, hunajaisia juureksia, lohkoperunoita sekä kermaista pippurikastiketta.
Poronkäristys (L, G) 25€
Pitkään oluessa haudutettua kotimaista poron paistikäristystä, perunamuusia, maustekurkkua, punajuurta sekä puolukkasurvosta.
LEIVÄT JA SALAATIT
Kanaleipä (L) 21€
Salaattia, tuorekurkkua, kirsikkatomaattia, punasipulia, paholaisen hilloa, bearnaise-kastiketta sekä maalaisranskanperunat ja Auradippi. Kanan alkuperämaa: Suomi.
Metsästäjän leipä (L) 24€
Salaattia, tuorekurkkua, kirsikkatomaattia, punasipulia, kotimaista naudan flank steakia, sienikastiketta, rakuunaporkkanaa, rapeaa pekonia sekä maalaisranskanperunat ja Auradippi.
Talvisalaatti (L) Natural 17€ / Kana 21€ / Vuohenjuusto 23€
Paahdettuja ohrasuurimoita, punajuurta, pikkelöityä omenaa, punasipulia, tuorekurkkua, auringonkukansiemeniä, rakuuna-porkkanaa, kirsikkatomaattia sekä tuoretta viikunaa.
JÄLKIRUOAT
Vaniljaparfait (L) 12€
Omenakompotti ja hunajacrumble.
Mustikkapannacotta (L) 11€
Marinoituja marjoja.
Tiikerikakku 2.0 (VL, G) 13€
Suklaacrumble ja vaniljainen
valkosuklaakreemi.
Jäätelöpallo (L, G) 7€
Kysy asiakaspalvelijaltasi jäätelö- ja
kastikevaihtoehdot!
LASTEN LISTA
Tillikan pyttipannu (L, G) 11€
Perunaa, makkaraa sekä kypsäksi paistettu kananmuna.
Paistettua broilerin rintaa (L, G) 12€
Maalaisranskalaisia ja majoneesia.
Paistettua lohta (L, G) 13€
Keitettyä perunaa, bearnaisekastiketta sekä juureksia.
L=laktoositon | VL=vähälaktoosinen | G=gluteeniton
Klassikkomenut
MENU TILLIKKA
(55€ / Hlö)
Pororillette (L, G)
Kotimaista revittyä ja prässättyä poroa, perunavohvelia, ruohosipulilla maustettua ranskankermaa sekä puolukoita.
***
Grillattua lohta (L, G)
Kotimaista lohta, keitettyä perunaa, paahdettuja juureksia, grillattua fenkolia sekä kermainen rakuunakastike.
TAI
Grillattua karitsan sisäfileetä (L, G)
Paahdettuja juureksia, mustaherukkakastiketta sekä pekonilla maustettua perunakakkua. Lampaan alkuperämaa: Uusi-Seelanti.
***
Mustikkapannacotta (L)
Marinoituja marjoja.
MENU Finlandia
(61€ / Hlö)
Crème Ninon (L, G)
Savustettua porsaan niskaa, tilliöljyä sekä vaahdotettua sinappia.
***
Grillattua poron paahtopaistia (L, G)
Kotimaista poron paahtopaistia, mustaherukalla maustettua riistakastiketta, paahdettuja juureksia sekä pekonilla maustettua perunakakkua.
***
Mustikkapannacotta (L)
Marinoituja marjoja.
MENU KLASSIKKO
(57€ / Hlö)
Kermainen lohikeitto (L)
Kotimaista lohta sekä perunaa fenkolikermassa ja paahdettua saaristolaisleipää. (pyydettäessä gluteenittomalla leivällä)
***
Pippuripihvi (L, G)
Kotimainen 150g naudan sisäfilepihvi, hunajaisia juureksia, lohkoperunoita sekä kermaista pippurikastiketta.
***
Vaniljaparfait (L)
Omenakompotti ja hunajacrumble.